《味道云南》一共分10个篇章介绍(🃏)云南美(🕟)食,从开(🕰)篇的《家宴春色》、《人(rén )(🛤)间清欢(huān )》到充(chōng )满(🥩)浓浓怀(huái )旧乡愁的《岁(suì )月(yuè )怀(huái )想》和(📼)《异乡别恋》,每个(gè )篇章看似毫(háo )无联系,但其中(🥄)内核紧扣。与传统的美食节(jiē )目(mù )不(🍮)同,《味道(dào )云南(nán )》在地域上采取了大范围(wéi )的跳动,并且不以(🚨)地域和菜品(🔢)分(fèn )(❔)类进行划分,反(🥎)而(🥔)每集都有自(zì )(🔝)己的(🐑)主人公:建(🌞)水(shuǐ )摘草(👓)芽的郑红(⛓)伟兄弟;(🍄)大理宾川鸡足(zú )(🔔)山(🚻)脚(jiǎo )(🤲)下打香椿的杨继(jì )梅一(yī )家;以及至今还完整保(bǎo )留(liú )制作(🤘)怒江“漆油煮鸡(jī )”传统(tǒng )纯(💍)手工做法的怒族小伙子(zǐ )王敬华……节目对食(shí )物(wù )朴素细腻的(🔈)描(miáo )述,对人和(🈺)食材关(guān )(🔍)系(xì )的(🤥)微(wēi )妙(📛)理解(jiě ),也(📸)使得本(běn )片不仅仅是(🍽)一部(bù )(🔞)表现美食的(de )纪录片(👄)。以往对(🔫)云南(🔥)美食(🌸)看似没有文化的(de )误读(🕕),将(👗)在节目中改变(biàn ),云南美食的底蕴,质(✖)朴简单(🎴),就在(zài )一(yī )块块(🏸)大(dà )理鹤(🈺)庆秘制的吹肝(gān )里,就在一罐(guàn )(🈂)罐巍山殷记的(de )咸菜(🐅)里。
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