《味道云南》一共(🥇)分10个篇章介(🌰)绍(🃏)云南美食,从开(🕰)篇(🤢)的《家(jiā )宴(yàn )春(🎗)色》、《人间(🌰)清(🍖)欢》到(dào )充满浓浓怀旧(📿)乡(🌫)愁的(de )《岁月怀(huái )想》和《异(🚤)乡别恋》,每个(gè )篇章看似毫无联(👁)系,但(dàn )其中(zhōng )内(nèi )核(hé )紧扣。与传(chuán )统的美(měi )食(shí )节目不同(tóng ),《味道云南》在地域上(shàng )(🐖)采取了(💞)大(dà )范(🚢)围的跳动,并且不(📯)以地域(yù )和菜(cài )品(🔢)分类进行(háng )划分,反而每集都(🙂)有(📙)自己(✋)的(de )主人(🙌)公:建水摘草芽的郑红(hóng )伟兄弟;大理(lǐ )宾川鸡足山脚下打香椿的(de )(👺)杨(yáng )继梅一家;以及(jí )(🧟)至今还完整保留制作(zuò )怒江“漆油(yóu )煮鸡”传(chuán )统(🛎)纯手(🚗)工做(zuò )法的怒族小(xiǎo )伙子王敬(jìng )华…(🤷)…节目对食物朴素细腻(😝)的描述,对人和食材(cái )关系(xì )(😙)的(de )微妙理解,也使(🥤)得本片(piàn )不仅仅是一部(bù )(🔞)表现美食的纪(🔙)录片。以往对云(💣)南(🔥)美食看似没(🏓)有文(🎐)化的误读(🕕),将(jiāng )(👗)在节(jiē )目中改变,云(🛃)南美(👩)食的底蕴,质朴简单,就在一块块大理(lǐ )鹤庆(qìng )秘制的(👅)吹肝(🐈)里(🔬),就在一罐罐巍山殷记(jì )(💛)的(de )(👼)咸菜里。
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