《味道云南》一共分10个篇章介(🌰)绍云南美食,从(🔱)开(kāi )篇(piān )的(de )(🤴)《家宴春色》、《人间清欢》到充满浓浓(nóng )怀旧乡(🌫)愁的《岁月怀想(xiǎng )(🏇)》和《异乡别恋(🐿)》,每个篇章看似毫无联(👁)系,但其中内(🛹)核紧(jǐn )扣。与(yǔ )传统(📞)的美食(🥞)节目(😚)不(🍮)同,《味道云南》在(zài )地域上采(🤷)取了大(⏺)范(🚢)围的跳动,并且(qiě )不(bú )以地(dì )域和(hé )(😞)菜品分类进行划分(fèn ),反(fǎn )而每集都有自己的主人(🙌)公:建水摘草(cǎo )芽(yá )的(de )郑(zhèng )红(hóng )伟(🎾)兄弟(dì );(🍄)大理(lǐ )(🥫)宾(bīn )川鸡足(🔔)山脚下打(dǎ )(⛳)香椿的杨(⛳)继梅(🤳)一(🎋)家;以(🐀)及至(🚴)今还完(wán )整保留(liú )制作怒江“漆油煮鸡(🥊)”传统纯(chún )手(shǒu )工做法的怒族(🏻)小(xiǎo )(🐛)伙子王敬华……节目对食(shí )物朴素细(💯)腻的(🔈)描述(shù ),对人和食材关系(😙)的微妙理解(jiě ),也(yě )(📸)使得本片不仅仅(jǐn )是一(yī )(🏃)部表(biǎo )现美食的纪(jì )录片(piàn )。以(🆙)往对(duì )云南美食看似没有文(🎐)化的误读,将(👗)在节(📤)目中(🍺)改变,云南美食的底蕴(yùn ),质朴简(💑)单,就在一块块大理鹤庆秘制(zhì )的吹(chuī )肝里,就在一(💕)罐罐巍山(shān )(🐱)殷记的咸(😲)菜里。
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